"LA VUELTA A LA TORTILLA" un Corto de PACO LEON

Hace unas semanas se celebró del día internacional de la mujer y encontré un articulo en Internet que mencionaba este corto ...No sé si habéis visto pero es de PACO LEÓN y creo que merece la pena verlo por el GRAN MENSAJE que lleva dentro de su sencillez y a la vez profundidad. !Me encanta! y creo que pocas veces se dice tanto en tampoco tiempo....Enhorabuena a tod@s los actores y en especial  a Paco León, por este mensaje lleno de optimismo y esperanza para tod@s y especialmente para tod@s l@s que dia a dia siguen luchando su particular batalla contra la adversidad en cualquiera de sus formas.....Y DARLE LA VUELTA A LA TORTILLA

                                       

LO QUE DE VERDAD IMPORTA.....

No se si algun@ de vosotr@ la ha recibido .... pero hace unos días me llegó al teléfono móvil una preciosa carta de despedida.Se la atribuían a Gabriel García Márquez, pero parece ser que no está claro que haya salido de su pluma....En cualquier caso me parece digna de ser compartida porque, tengo que confesaros, que a medida que la iba leyendo  pensaba que esta carta, en su día, también podría se la mía.

 Sea de Márquez o no, lo que está claro es que la persona que la redactó conocía muy bien el corazón del ser humano y lo que necesita para encontrar paz y  verdadero descanso.....y además sabe cómo describirlo......

"Si por un instante Dios se olvidara de que soy una marioneta de trapo y me regalara un trozo de vida, aprovecharía ese tiempo lo más que pudiera Posiblemente no diría todo lo que pienso, pero en definitiva pensaría todo lo que digo.......

LOS BUFONES DE LLANES ......

                                                               

Aquí os dejo algunas imágenes de lo que hemos podido disfrutar este fin de semana en Arriondas en el concejo de Parres, y alrededores de Llanes en el Occidente asturiano donde pudimos contemplar los famosos "BUFONES" o formaciones geológicas con forma de chimenea abierta en la costa que pone en contacto las simas marinas con el exterior.....es impresionante la fuerza y altura que pueden llegar a tener...

                                                      

Vistos un poco más de  cerca.....

CICLOGÉNESIS EXPLOSIVA EN LUANCO(ASTURIAS)

                                                                     

BACALAO EN PISTO

Hoy empezamos la semana con otra de mis recetas favoritas de pescado BACALAO EN PISTO. Es muy fácil y muy nutritiva....pero sobre todo !está riquísima! Animaos a hacerla  que no os llevará mucho tiempo. Buena semana para todo ;)

                                                 

INGREDIENTES

                                             

                                                         

PREPARACION

1-PARTIMOS EL BACALAO EN TROZOS DEL TAMAÑO QUE MÁS NOS GUSTE. YO PREFIERO  USAR EL BACALAO SIN PIEL, ASÍ QUE LE PIDO A LA PESCADERA QUE ME LA QUITE Y ME DEJA UN FILETE PERFECTO ,ENTERO Y SIN PIEL. PODEIS COCINARLO CON LA PIEL SI ASÍ LO PREFERÍS Y COMO VENTAJA TIENE QUE SE CONSERVA MÁS ENTERO.  ESO PODEIS HACERLO A VUESTRO GUSTO....

                                                 

2- COMO LE HE QUITADO LA PIEL, PARA EVITAR QUE SE ME DESHAGA EN MIGAS LO PASO POR HARINA Y ASÍ LA CARNE QUEDA SELLADA Y EL TROZO MÁS ENTERO. DE TODAS FORMA EL PESCADO SIN PIEL TENEMOS QUE MANEJARLO CON MUCHA DELICADEZA SI NO QUEREMOS QUE SE NOS HAGA MIGAS......UNA CAPA DE HARINA AYUDA UN POCO A MANTENERLO MÁS ENTERO

                                                  

3- CUANDO TENEMOS EL ACEITE LISTO, FREIMOS LOS TROZOS UN PAR DE MINUTOS....VUELTA Y VUELTA, COMO SE SUELE DECIR....NO DEBEMOS FREIRLO MUCHO PARA QUE QUEDE JUGOSO....

                                                     

4-A CONTINUACIÓN LO RESERVAMOS  MIENTRAS HACEMOS EL PISTO....

                                                        

5- CORTAMOS TODAS LAS VERDURAS EN TROZOS PEQUEÑOS Y LAS FREIMOS EN EL MISMO ACEITE QUE HEMOS FRITO EL PESCADO. lE PONEMOS UNA TAPA PARA QUE "SUDEN" LAS VERDURAS Y HORTALIZAS Y ASÍ EL BACALAO TENGA MÁS SABOR

                                      

6-CUANDO ESTÉN LISTAS LAS VERDURAS LE AÑADIMOS LA SALSA DE TOMATE Y EL VINO BLANCO. SI LA SALSA ES TENÉIS CASERA MUCHÍSIMO MEJOR, PERO SINO CUALQUIERA DE LAS QUE SE VENDEN YA PREPARADAS OS SERVIRÁN....

                                                       

                                                        

7-DEJAMOS QUE SE HAGA UNOS 3 MINUTOS PARA QUE SE MEZCLEN BIEN TODOS LOS INGREDIENTES Y CUBRIMOS CON LA SALSA EL BACALAO.....

                                                      

8-LO TENEMOS A FUEGO SUAVE UN PAR DE MINUTOS Y !YA ESTÁ LISTO! NO NECESITA MAS TIEMPO. NO LO TENGAIS MÁS TIEMPO PARA QUE NO SE OS QUEDE SECO..

                                    

9-Ya veis que pinta tiene y os aseguro que esta muy bueno .....Además, el bacalao es un pescado muy nutritivo y muy cardio-saludable.....Yo apenas le pongo sal,porque casi no necesita.....y !me encanta cómo se divide en láminas al partirlo, algo que le caracteriza!!! Como veis me encanta el pescado y es que este es uno mis favoritos. Animaos y veréis que no exagero :) !Buen provecho!

                 

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